果蔬的保質(zhì)期比較短，對溫度和運輸環(huán)境要求比較嚴格。因此，為保證果蔬質(zhì)量，必須使用冷藏車(chē)運輸。由于冷藏車(chē)的溫濕度控制更加方便，因此用冷藏車(chē)運輸果蔬成為當時(shí)常見(jiàn)的運輸方式。那么果蔬上海冷藏運輸當中有哪些事項需要注意呢？接下來(lái)由小編來(lái)講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、盡可能縮短交貨時(shí)間

雖然冷藏車(chē)的溫度控制可以達到一定的標準，但也有必要檢查油箱的溫度。采用冷藏運輸和海運，運輸時(shí)間也應盡可能縮短。但也要注意避免磕碰、揉捏和摔倒；堆垛應保持牢固，并有支撐和緩沖墊，以防止在運輸過(guò)程中移動(dòng)或翻倒。堆垛不宜過(guò)高，堆垛之間應留出足夠的空間，以利于通風(fēng)。

2、冷藏車(chē)環(huán)境狀況檢查

在果蔬冷藏運輸期間，需要注意溫度、濕度、氣體等的管理。溫度是運輸過(guò)程中的重要環(huán)境之一。而冷庫低溫運輸可以保持產(chǎn)品質(zhì)量，減少運輸過(guò)程中的損失。在選擇冷藏車(chē)進(jìn)行長(cháng)途運輸時(shí)，應注意氣體成分的調控，氣體成分濃度的調控方法可參照所運輸果蔬在調控大氣時(shí)的相應要求和能力。貯存。

3、冷藏車(chē)運行要快速穩定

在冷藏運輸過(guò)程中搖晃水果和蔬菜會(huì )對新鮮水果造成機械損傷。機械損傷促進(jìn)果蔬中乙烯的產(chǎn)生，加速果蔬成熟。同時(shí)，它們容易受到病原微生物的感染，導致果蔬腐爛。因此，在運輸過(guò)程中盡量避免劇烈震動(dòng)，這樣可以在很大程度上保證果蔬的完整性。

以上三點(diǎn)是有關(guān)果蔬上海冷藏運輸當中需要注意的三個(gè)事項的全部?jì)热?，如果您還有疑問(wèn)，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢(xún)，感謝您的理解與支持！