對于果蔬來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期比較短，對溫度和運輸環(huán)境要求比較嚴格。因此，為了保證果蔬的品質(zhì)，必須使用冷藏車(chē)進(jìn)行運輸。由于冷藏車(chē)的溫濕度控制更加方便，所以用冷藏車(chē)運輸果蔬成為當時(shí)常見(jiàn)的運輸方式。那么果蔬進(jìn)行上海冷藏運輸時(shí)應留意哪些細節呢？接下來(lái)由小編來(lái)講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、盡可能縮短運輸時(shí)間

冷藏車(chē)的溫度控制雖然可以達到一定的標準，但要保證信箱溫度。在冷藏運輸和裝運的情況下，運輸時(shí)間也應盡可能縮短。但也要注意防止撞擊、揉捏、跌落；堆放應安全可靠，并應有支撐和墊塊，以防止運輸過(guò)程中移動(dòng)或傾倒。堆垛不宜過(guò)高，堆垛之間應留出適當的空間，以利于通風(fēng)。

2、冷藏車(chē)環(huán)境條件控制

冷藏車(chē)在冷庫運輸果蔬時(shí)，應注意控制溫度、濕度、氣體等，溫度是運輸過(guò)程中重要的環(huán)境條件之一。冷藏車(chē)的低溫運輸對于保持果蔬品質(zhì)，減少運輸過(guò)程中的損失非常重要。對于長(cháng)途運輸的冷藏車(chē)的選擇，要注意氣體成分的調控。氣體成分濃度的調控方法可參照氣調貯藏運輸果蔬的相關(guān)要求和技巧。

3、冷藏車(chē)運行要快速穩定

冷藏運輸過(guò)程中果蔬劇烈搖晃會(huì )對新鮮水果造成機械損傷。機械損傷會(huì )促進(jìn)果實(shí)中乙烯的產(chǎn)生，加速果實(shí)成熟。同時(shí)，它們容易受到病原微生物的感染，導致果實(shí)腐爛。因此，在運輸過(guò)程中盡量防止劇烈振動(dòng)，這樣可以在一定程度內保證果蔬的完整性。

以上三點(diǎn)是有關(guān)果蔬進(jìn)行上海冷藏運輸時(shí)應留意的三大細節的全部?jì)热?，如果您還有疑問(wèn)，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢(xún)，感謝您的理解與支持！