農產(chǎn)品冷鏈物流的本質(zhì)是指在生產(chǎn)、倉儲、運輸、配送、銷(xiāo)售等環(huán)節，將各類(lèi)冷藏、冷凍農產(chǎn)品置于低溫環(huán)境中，保證農產(chǎn)品質(zhì)量不遭受過(guò)度損失的一種系統工程。那么農產(chǎn)品上海冷鏈物流期間要優(yōu)先注意其哪些特點(diǎn)呢？接下來(lái)由小編來(lái)講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、農產(chǎn)品的易腐性

在目前的物流市場(chǎng)中，農產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的運輸配送對象主要包括各種新鮮蔬菜、肉、魚(yú)、蛋、水果等，其特點(diǎn)是容易腐爛，影響食品質(zhì)量。不同生鮮農產(chǎn)品在冷凍保存、運輸和配送過(guò)程中對應的環(huán)境溫度是不同的。如果溫度不符合農產(chǎn)品的保險或冷凍標準，會(huì )導致這些農產(chǎn)品在短時(shí)間內變質(zhì)，從而造成一定的經(jīng)濟損失。

2、運輸配送的及時(shí)性

農業(yè)冷鏈物流非常重視運輸配送的及時(shí)性。如果生鮮農產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、配送、銷(xiāo)售過(guò)程過(guò)長(cháng)，就會(huì )導致生鮮農產(chǎn)品質(zhì)量大幅度下降，難以得到市場(chǎng)消費者的青睞。因此，農產(chǎn)品的市場(chǎng)賣(mài)家為了在一定限度內減少損失，往往要求冷鏈物流企業(yè)在最短的時(shí)間內完成發(fā)貨，冷鏈物流企業(yè)要對生鮮農產(chǎn)品的運輸路線(xiàn)進(jìn)行規劃。

3、冷鏈物流成本高，運行效率低

農產(chǎn)品冷鏈物流需要配備先進(jìn)的冷凍保存設備，造成大量的能源消耗，這無(wú)疑會(huì )增加整個(gè)物流配送的成本。在冷鏈物流的運作過(guò)程中，對相關(guān)人員的技能和操作水平也有很高的要求，這也會(huì )增加冷鏈物流的總成本。由于生鮮農產(chǎn)品具有易腐性的特點(diǎn)，因此在生鮮農產(chǎn)品冷鏈物流作業(yè)中，物流企業(yè)必須盡量延長(cháng)生鮮農產(chǎn)品的變質(zhì)和衰變時(shí)間，以提高農產(chǎn)品的保險冷凍效果，但這就會(huì )使物流企業(yè)作業(yè)效率降低。

4、冷鏈物流的復雜性

與一般物流相比，農產(chǎn)品冷鏈物流的工作要求更為復雜，無(wú)論是在流程上還是在物流配送管理的技術(shù)方面都提出了較高的要求。對于不同保險的農產(chǎn)品的冷凍保鮮配送和運輸，物流企業(yè)必須投入大量的人力和物力，因此農產(chǎn)品冷鏈物流可以看作是一項復雜的系統工程。

以上四點(diǎn)是有關(guān)農產(chǎn)品上海冷鏈物流期間要優(yōu)先注意的四個(gè)特點(diǎn)的全部?jì)热?，如果您還有疑問(wèn)，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢(xún)，感謝您的理解與支持！